Tunel frigorific de congelare rapida (-40, -33 grd C)

Datorită tehnologiei de congelare rapidă, produsele alimentare mențin calitatea și consistența lor, respectiv valoarea nutritivă și conținutul de apă.
Tunel de congelare rapida
Tunel de congelare rapida în pat fluidizant
Tunel de congelare rapida cu serpentină
Tunelele noastre sunt executate conform cerințelor clientului.

Domeniul de utilizare:
-procesare de legume și fructe
-abatoare, procesoare de carne
-industria de panificație

Pentru informații mai detaliate, pentru consultanță contactați cu încredere


Tunelurile Frigorifice de Congelare Rapida (soc) sunt spatii cu temperatura controlata, ale caror instalatii frigorifice realizeaza int-un timp scurt temperatura necesara produselor proaspete ce urmeaza a fi congelate conform procesului tehnologic alimentar.
Randamentul si costul scazut de exploatare este dat de:
- temperatura initiala a produsului
- grosimea panourilor termoizolante
- volumul camerei frigorifice, dat de dimenisiunile acesteia (L x l x H)
- mediul in care este construita incinta, in spatiu deschis sau in interiorul unei cladiri (hala, magazin)
- timpul de ajungere la temperatura necesara (timp de congelare rapid-soc, timp de congelare mediu)
- determinarea corecta a kilovatilor frigorifici pentru compresor

Dimensiunile Tunelului de Congelare se stabilesc de catre beneficiar in functie de volumul transelor de produse pe masura ce acestea ies din procesul de productie. Transa respectiva este congelata rapid in Tunelul de Congelare, urmand a fi depozitata pentru mentinere intr-un alt spatiu frigorific mai mare, depozit congelare.

Depozitul de congelare este o Camera Frigorifica de Congelare - Mentinere cu dimensiuni mai mari decat ale Tunelului de congelare Rapida. In Camera Frigorifica de Congelare* poate fi astfel depozitata o cantitate mare de produse deja congelate spre a fi mentinute la o temperatura de congelare constanta pana la distributia catre clientii finali ai beneficiarului.